식품등의 공전에서 ‘기준’은 식품 취급과 포장 제조를 어떻게 다룰까?
식품등의 공전에서 ‘기준’은 식품의 제조·가공·사용·조리·보존뿐 아니라 기구와 용기·포장의 제조방법에 관한 규정도 포함해요.
식품등의 공전에서 말하는 ‘기준’은 식품을 제조하고 다루는 방법과 기구·용기·포장을 만드는 방법을 함께 가리켜요. 내용을 확인할 때는 식품의 제조·가공·사용·조리·보존, 그리고 기구 및 용기·포장의 제조방법이라는 두 갈래를 살펴보면 돼요.
먼저 범위를 두 갈래로 나눠요
첫 번째 갈래는 식품 등의 다섯 가지 취급 방법이에요.
제조와 가공뿐 아니라 사용, 조리, 보존에 관한 규정도 기준에 포함돼요. 두 번째 갈래는 기구 및 용기·포장의 제조방법에 관한 규정이에요.
따라서 기준을 식품 자체를 만드는 방법에만 한정해서 이해하면 범위 일부를 놓칠 수 있어요.
공전 내용을 읽을 때는 먼저 해당 규정이 식품의 어떤 취급 방법과 관련되는지 확인해요. 식품이 아니라 기구나 용기·포장을 대상으로 하는 내용이라면, 제조방법에 관한 규정인지 살펴보면 돼요.
관련 사이트: 마약변호사
‘기준’과 ‘규격’은 구분해요
같은 안내에서 ‘규격’은 식품이나 식품첨가물, 기구·용기·포장 및 그 원재료의 성분에 관한 규정으로 설명돼요.
그러므로 공전에서 내용을 찾을 때는 제조·취급 방법에 관한 기준인지, 성분에 관한 규격인지 구분하는 것이 이해에 도움이 돼요. 이 정의만으로 개별 제품의 적합 여부나 구체적인 수치를 판단할 수는 없어요.
자주 묻는 질문
식품등의 공전에서 ‘기준’은 어떤 제조·취급 사항을 다루나요?
식품등의 공전에서 ‘기준’은 식품의 제조·가공·사용·조리·보존뿐 아니라 기구와 용기·포장의 제조방법에 관한 규정도 포함해요.
기준과 규격은 같은 뜻인가요?
아니에요. 기준은 식품 등의 취급 방법과 기구·용기·포장의 제조방법에 관한 규정이고, 규격은 식품·식품첨가물·기구·용기·포장 및 그 원재료의 성분에 관한 규정이에요.
확인할 때는 대상이 식품인지 기구·용기·포장인지 먼저 보고, 내용이 취급·제조방법인지 성분인지 나눠 살펴보면 돼요.